导语:百吃不腻的家常美食,从小到大都吃不够,满满家的味道
大家好,我是横店龙套影视演员,我是爱做饭的小龙,喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们,您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢!接下来就开始做今天的菜谱分享!
苹果鸡蛋饼
材料:苹果、鸡蛋、面粉、黄油、白糖
做法:
1、苹果削皮去核,切成小丁。
2、锅中放入黄油烧热,倒入苹果丁,加点白糖,一起翻炒至变软,装盘备用。
3、鸡蛋中也加点白糖,搅拌均匀,然后加入一点面粉成鸡蛋面糊。
4、平底锅抹层薄油,倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼。
5、差不多凝固的时候,调成小火,在一边放入炒好的苹果丁,然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来。
6、关火,用余温再热一会儿,即可。
酱焖鲳鱼
材料:大鲳鱼1条、海天黄豆酱2大匙、甜面酱2大匙、醋1小勺、糖半小勺、盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量
步骤
1、鱼去内脏,两面花刀,鱼肚内外放葱姜,浇上2匙料酒一点点盐按摩一下腌10分钟。
2、拍干淀粉(不易碎)下锅煎到金黄。爆香葱姜蒜(量可以比我再大些),吃辣的下5个干辣椒段。
3、分别下2勺黄豆酱和甜面酱炒香(容易糊锅没有拍到炒酱的过程),下水与鱼齐平(水多一勺味减三分)小火煮一会。
4、待水分变少,加适量水淀粉勾芡使汤汁裹在鱼上更入味。出锅前加一勺锅边醋提味。摆盘,撒蒜苗,葱末或者香菜末都可以。
腊肠炒胡萝卜
材料:胡萝卜 腊肠 蒜头
做法:
1、顺着清水将胡萝卜身上的泥冲洗干净!将胡萝卜削皮,切2寸长的段!然后切片备用!
2、腊肠用清水冲洗干净,切薄薄的一片片!蒜头拍扁,切碎,备用。
3、热锅,下少量的油,油融化后下腊肠,将腊肠煸出油来!出了很多油后,将蒜蓉下锅爆香!
4、倒入胡萝卜,翻炒均匀,焖2至3分钟!起锅前加入适量的盐,搞定!
上面介绍的这些菜谱是方法和技巧,如果大家还有其它比较好的意见或想法,都可以在横店龙套影视演员评论区留言讨论。
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